島唄居酒屋きらら

島唄居酒屋きらら

シークヮーサーぽん酢　200ml　(オキハム)

価格 480円 (税込) 送料別

沖縄本島北部、本部（モトブ）町にあるオキハム自社農場【ロング農場】で取れたシークヮーサーを加え、本醸造醤油をベースにさっぱり仕上げたポン酢です。 原料にアミノ酸を使用していませんので、本醸造醤油の旨み、シークヮーサー果汁の豊な香りそのままに美味しく仕上がりました。

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沖縄のミネラル海塩ぬちまーすクッキングボトル150g

価格 1,050円 (税込) 送料別

海水を霧状にし、水分だけを気化させる製塩法(日本、アメリカ等、世界９ヶ国特許取得)で、これまでの製塩法では実現する事の出来なかった海水に含まれるミネラル２１種が検出されました。

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島唄居酒屋きらら

シークヮーサーしょうゆ170ml【美味沖縄】

価格 630円 (税込) 送料別

本醸造淡口しょうゆをベースに、沖縄特産のシークヮーサー果汁を使い、風味・香りを損なわないように仕上げました。 保存料・甘味料・着色料は使用していません。

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スパイシー　島のラー油

価格 546円 (税込) 送料別

ラー油と言えば「石垣島のらー油」が有名ですが、大変好評になり私共のお店でもかなり品薄状態です(xox)そこでスタッフが沖縄県内を探したところありました！ありました！なんと同じ石垣島で見つけました(^_^)v

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黒豚チャーシュー入り沖縄黒豚ラーメン「琉王」（３食入り）

価格 1,365円 (税込) 送料別

「バークシャー100％の純粋黒豚チャーシュー」は、特殊技法により香り高く濃厚な風味にしたててあります。

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沖縄美味御膳　ソーキそば（2食分）

価格 1,260円 (税込) 送料別

沖縄そばは、日本そばやうどんとは異なる、小麦粉を使った独特の麺です。特に人気は、ソーキをトッピングしたソーキそばです。本品には、厳選された豚軟骨付きばら肉をじっくり煮込み、軟骨ごと柔らかく食べられ、まろやかな味わいが特徴のソーキが入っています。あっさりしたおいしさのそばスープをセットしました。お手軽に沖縄の味をお楽しみいただけます。

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沖縄美味御膳　沖縄そば（4食分

価格 1,050円 (税込) 送料別

沖縄そばは、日本そばやうどんとは異なる、小麦粉を使った独特の麺です。厳選された小麦粉を使った手造り製法の生めんは、コシのある風味豊かな味わいです。あっさりしたおいしさのそばスープをセットしました。お手軽に沖縄の味をお楽しみいただけます。

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エスビー ピアット タコライス 1ボール(6個入)

価格 1,248円 (税込) 送料別

タコスの具をごはんに載せる沖縄発の人気メニューをセット米飯で実現しました。スパイスが香るメキシカンテイストのソースとレンジでとろけるチーズが特徴です。ソースと調和するトマト風味のライスがセットになっています。

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S&B　ピアット　とろけるチーズのタコライス×６個 [ケース販売]

価格 1,188円 (税込 1,247 円) 送料別

タコスの具をごはんに載せる沖縄発の人気メニューをセット米飯で実現しました。スパイスが香るメキシカンテイストのソースとレンジでとろけるチーズが特徴です。ソースと調和するトマト風味のライスがセットになっています。

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沖縄しまの匠＆沖縄風豚角煮

価格 3,700円 (税込) 送料別

●スモークハム
厳選された豚肩ロース肉を使ったスモークハムは、オキハムのロングセラーです。塩漬けし、ゆっくり熟成させ、香り豊かにじっくり燻煙で仕上げました。まろやかでコクのある味わい深い特製ハムです。
●らふてぃ
沖縄の豚肉料理の中でも代表的な「らふてぃ」は、沖縄風豚の角煮です。厳選された皮付き豚三枚肉を使ってじっくり煮込みました。そばやチャンプルーの具材としてもお楽しみ頂けます。
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沖縄料理の素シリーズセット

価格 3,000円 (税込) 送料別

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山羊汁500ｇ（琉球料理シリーズ）

価格 840円 (税込) 送料別

山羊料理は、昔から「ヒージャーグスイ（滋養食の高いもの）」として、農村の栄養補給源として珍重されてきました。今でも沖縄の代表的な健康スタミナ料理として、よく食べられています。山羊の肉と骨をぶつ切りにして、じっくりやわらかくなるまで煮こみます。

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Ｏｈ！ポーク（小）【３パックセット(85gx3)】

価格 540円 (税込) 送料別

☆お手軽に料理をするなら断然オキハムのレトルトパウチポーク！あっという間に美味しいちゃんぷる～の出来上がり！使いきりサイズでいつでも新鮮、無駄なく利用できます。もちろん、Oh!ポークは安心・安全の県産豚肉を１００％使用しています。

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タコライス＆ゴーヤーカレー(1人前)

価格 598円 (税込) 送料別

オキハムの人気商品タコライスと沖縄県産ゴーヤーカレー（リニューアル）がひとつのパッケージになりました。 ごはんをお皿の中央に盛り、その上にタコスミートをのせます。 次にごはんの周りにゴーヤーカレーをかけます。 お好みでホットソースをかけたり、チーズやレタスを添えるとよりいっそう美味しく頂けます。 別々の風味を楽しんだあとは、まぜて食べるとさらにおいしく頂けます。

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肝どんどん(25ｇ)　10個セット【お買い得】

価格 1,400円 (税込) 送料別

豚のレバーを使った食べきりサイズのジャーキー。レバーの美味しさがギュッとつまって、とまらないおいしさのおつまみです。ピリッと辛い唐辛子のアクセントをつけました。手軽に鉄分補給として、お子様のおやつに、ビールのおつまみにどうぞ。

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黄金ドレッシング 1500ml 業務用 （もずく専用）

価格 2,415円 (税込) 送料別

嶋活自慢の「黄金ドレッシング」は鰹節を煮出した一番ダシをベースに、大宜味村産のシークヮサー果汁をブレンドし、風味豊かなあっさり味に仕上げたこだわりの逸品です。

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ガッツくん(15g)　10個セット【お買い得】

価格 1,400円 (税込) 送料別

豚の胃袋（ガツ）を、沖縄県産のピリっと辛い『島とうがらし』と、日本最南端八重山諸島・石垣島の自然に育まれた海水でつくられた海塩『石垣の塩』で味付けしました。かめばかむほど味があり、おやつ、お酒のおつまみに最適です！ ※沖縄の古代地下浸透海水『山瑚泉』を使用

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もー牛ジャーキー(20ｇ)　10個セット【お買い得】

価格 2,900円 (税込) 送料別

赤唐辛子のアクセントとホワイトペッパーで風味付けしました。ソフトで風味があり、コクのある美味しさが味わえます。。お酒のおつまみ、おやつに最適です。

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和牛ジャーキー40g国産和牛使用

価格 840円 (税込) 送料別

国内産の厳選された和牛をつかったジャーキーです。ソフトで風味があり、コクのある美味しさが味わえます。お酒のおつまみ、おやつに最適です。

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琉球料理シリーズ　てびち400g

価格 473円 (税込) 送料別

豚肉には、美肌効果の高いコラーゲンが多く含まれています。特にゼラチン質を豊富に含むてびち（豚の足）は、沖縄では昔から膠漆補給源として、珍重されてきました。骨ごと豚の足をじっくりと柔らかくなるまで煮込みました。ぷりっとした舌ざわりが、美味しさの秘訣です。一緒に大根、昆布がはいっていますから、大変からだにいいおつゆです。味噌を別添でつけていますので、味の濃さの調節も可能です。

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ビールのおつまみやおやつにぴったり！『３つえらんで１０００円』

価格 1,000円 (税込) 送料別

☆沖縄ジャーキー市場の新設ジャンル☆ 　・３パック1,000円で販売 　・組み合わせ自由

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沖縄美味御膳　らふてぃ

価格 1,050円 (税込) 送料別

袋から取り出し、鍋に移し、大根やお好みの野菜と一緒に煮こんでも美味しく御召上りいただけます

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沖縄の味じまん　らふてぃ （沖縄風豚角煮）

価格 473円 (税込) 送料別

熱湯の場合：袋のままでお湯の中に入れ、5～6分間加熱して、そのままお召しあがりください。

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沖縄の味じまん　軟骨そーき （柔らかスペアリブ）

価格 368円 (税込) 送料別

熱湯の場合：袋のままでお湯の中に入れ、5～6分間加熱して、そのままお召しあがりください。

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美味推薦沖縄しまの匠●ジャンボ焼豚

価格 3,700円 (税込) 送料別

切ってそのまま召し上がったり薄く切ってチーズやきゅうりと巻いて食べても美味しく頂けます。その他、厚めに切って焼き目を入れてステーキ感覚で召し上がったりとアレンジはさまざまです。

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オキハム　タコライス☆お買得3食分☆

価格 661円 (税込) 送料別

黒のパッケージでおなじみのオキハムのタコライスは、美味しさと手軽さから、大人から子供まで大変人気が有り、沖縄県内スーパーを始め、観光土産店での定番商品になっています。

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◎こちらの商品は10箱まで送料500円◎S&B　ピアット　とろけるチーズのタコライス×６個 [ケース販売]

販売価格 1,188円 (税込 1,247 円) 送料別

タコスの具をごはんに載せる沖縄発の人気メニューをセット米飯で実現しました。スパイスが香るメキシカンテイストのソースとレンジでとろけるチーズが特徴です。ソースと調和するトマト風味のライスがセットになっています。

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泡盛豆腐よう（古酒４３度漬）

価格 2,100円 (税込) 送料別

だいず、コメ麹を1年熟成させ”畑のチーズ”の異名ある王朝長寿食珍味。
絹のような滑らかさで、口裏に消ゆるがごとき、熟成の風味ある一品！
うにのような美味で、長期保存が可能です。古酒泡盛でつけた泡盛豆腐ようは濃厚な泡盛古酒の香り、柔らかさが絶品です。

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ゴーヤ-カレー(1食分)

価格 420円 (税込) 送料別

長寿県沖縄で大変よく食べられている、ゴーヤーを使ったヘルシーカレーです。ビタミンCが豊富なゴーヤーに隠し味のパイナップルがゴーヤーの苦味をまろやかにしています。コクのあるルーの中にゴーヤーやジャガイモなどの野菜が入った、うまみのある味わいが特徴です。

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沖縄産 生もずく 500ｇ×2パック(海水入り)産地直送　鮮度抜群

価格 1,470円 (税込) 送料別

鮮度抜群の生もずくは、市場で多く流通している賞味期限が長い塩蔵もずくとは比べられないくらい、プリプリ、シャキシャキ感が違います。
生もずくは、収穫後すぐに洗浄、綺麗な海水に入れ、活きたまま保存するため、塩蔵や冷凍にはない、新鮮な活きた食感が楽しめます。

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▼塩もずく　1kg▼
価格 1,080円 (税込) 送料別

沖縄は海に囲まれているため、昔から多くの海藻類がとれ、常食してきました。
おきなわもずくは、他に比べて健康効果に期待される“フコイダン”が多く含まれています。
もずく酢の他、てんぷら、味噌汁、煮物等にしてお召し上がりください。
もずくはミネラルや食物繊維を多く含み、更に低カロリー食品であることから美容や健康を考えて積極的な利用をおすすめしたい食品です。

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沖縄産 味付黄金生もずく 300ｇ×2パック産地直送 鮮度抜群

価格 1,260円 (税込) 送料別

嶋活こだわりの逸品。那覇空港の近く瀬長島近海で嶋活が養殖しているモズクを早摘みし、大宜味産のシークヮサーを使ったドレッシングで仕上げてあります。酢の使用量を抑えた代わりに、シークヮサーの爽やかな酸味を加え、おいしくお召し上がりいただけます。
※原材料に小麦、大豆を含みますのでアレルギー体質の方はご注意下さい。
嶋活の人気商品です！ ♪♪♪
鮮度抜群の生もずくは、市場で多く流通している賞味期限が長い塩蔵もずくとは比べられないくらい、プリプリ、シャキシャキ感が違います。
生もずくは、収穫後すぐに洗浄、綺麗な海水に入れ、活きたまま保存するため、塩蔵にはない、新鮮な活きた食感が楽しめます。

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ポーク缶、もずく、島らっきょがセットでお買い得沖縄発てんぷらセット

価格 890円 (税込) 送料別

沖縄の代表的な食材を沖縄的料理に調理しておいしく召し上がっていただけるセットです。厳選された食材を宅配、あとはあなたの腕の見せ所。いい食材といいシェフがそろえば、おいしい料理が味わえること請け合い！もずくはシャキシャキした歯ごたえが特徴で、加熱調理をしても歯ごたえはそのまま！沖縄ではかかせないポークとあとは、人参・ねぎなどを加えてかきあげにしてみてください。シャキシャキ、ヘルシーなかき揚げです。島らっきょはこれからが旬。なが～い茎が特徴です。これもてんぷらにサッと揚げてください。シャキシャキの歯ごたえがたまりません。塩で食べるのがおすすめです。ごはんのおかずにも酒のつまみにも最適な2品です。

セット内容（目安として4～5人前用のセットです。）
塩もずく500ｇ
島らっきょ100ｇ
チューリップポーク缶（340ｇ）1缶
島マース（塩）30ｇ

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沖縄美味御膳　てびち

価格 1,050円 (税込) 送料別

てびちは、豚足のことです。骨ごとぶつ切りにして、時間をかけて柔らかく煮込んで汁物や沖縄風おでんとしてお召し上がりいただけます。美肌効果の高いコラーゲンとゼラチン質を豊富に含むてびちは、沖縄では昔から膠質補給源として珍重されてきました。プリッとした舌触りが、美味しさの特徴です。

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幻の黒豚♪とろける肉汁沖縄県産アグー（もも）しゃぶしゃぶ用500g 3～4人分【送料無料】【イーグルス応援】【kyusyu-day】【お買い物マラソン】【gw_m_fs】【gw_m_tm】

価格 5,017円 (税込) 送料込

鹿児島の黒豚も、元々はこのあぐーが原種であると言われているため、「幻の黒豚」とも呼ばれています。戦後一時絶滅の危機に瀕していたものの、あぐーの品質の良さが認められ、「種を絶やしてはならない！！」と「北部農林高校」と「JAおきなわ」が協力し、見事復活を遂げました。しかし、現在でも出荷数は非常に少なく、希少価値の高い品種です。

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うまいものには目がなくて

価格 580円 (税込 609 円) 送料別

伊勢海老と鮑と松阪牛を堪能できる志摩半島への美食の旅、思い出すだけで涎が出てくる琉球での海亀のステーキ、これぞホンモノの懐石とため息のでる摘草料理。一軒家和食料亭で直面する作り手と食べ手の真剣勝負…。料理季刊誌『四季の味』を主宰した著者が美味しいもの求めて日本全国を旅する。その舌と目を満足させた旨い店の数々。美味を求める情熱と独自の美学を持つ珠玉のエッセイ。

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日本の染織（第1集）

価格 1,200円 (税込 1,260 円) 送料別

インドに生まれた絣（イカット）は、西はペルシャから南ヨーロッパへ、東は中国および東南アジアの島々から、琉球へと渡来しました。日本の絣もまた、その素材や技法の多彩さにおいて世界に誇る豊かな美しさを備えています。本書は、１８世紀以降の遺品から藍染めの木綿絣や薩摩白絣など代表的なものをはじめ、銘仙絣や絵絣など特徴ある布を約６００点収載しました。手紡ぎの布の質感とともにシンプルにして奥行きのある絣の魅力が堪能できます。

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島唄居酒屋きらら

おじぃおばぁが食べてきた沖縄の元気料理

価格 1,200円 (税込 1,260 円) 送料別

元気なおじぃ、おばぁたちが食べて来た昔ながらの「野菜中心の沖縄料理」を、現代に合ったアレンジを加えながら紹介する一冊。

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「にがい」がうまい

価格 1,333円 (税込 1,400 円) 送料別

沖縄や九州の地方野菜だったゴーヤーが、ここ数年で大人気。その秘密や、沖縄のゴーヤー料理と九州のにがうり料理のちがいなど、ゴーヤーがさらにおいしくなる話が満載。

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大琉球料理帖

価格 1,400円 (税込 1,470 円) 送料別

「食はクスイムン（薬物）」の心をいただきます。これぞ、沖縄の伝統料理！琉球王朝時代の食医学書『御膳本草』を基に、６０の食材、７０の料理を再現。これまでの琉球料理への認識を新たにする、料理本の誕生。

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沖縄のラー油

沖縄産島とうがらし使用 黒ごま らぁ油 23g
価格：600円 (税込 630 円) 送料別

「沖縄産島とうがらし使用 黒ごま らぁ油 23g」は、黒ごま香油と沖縄産島とうがらしで手作りしたラー油です。ショウガ・にんにく・ねぎで風味付けしました。

沖縄産 くめじまのラー油
価格：800円 (税込 840 円) 送料別

「沖縄産 くめじまのラー油」は、沖縄久米島の特産を使って作られたラー油です。ピリッと辛く風味がよいので、ラーメン、餃子、チャンプルーなど色々な食べ物にお使いください。一風変わった味わいが楽しめます

「ダイビングはしてみたいけど、スクールを受講にするには時間がない」という方にはとりあえず体験ダイビングがお勧め！！夏場は沖縄でジェットスキーなどのマリンスポｰツプランや海水浴プラン。冬場はホエールウォッチングプランなどもご用意しております。

島唄居酒屋きらら

沖縄のスパイス

沖縄産島唐辛子入り　シークヮーサーこしょう55ｇ
価格900円 (税込 945 円) 送料別

「ゆず」ならぬ『シークヮーサーこしょう』いろんな料理に使えます！お刺身に、焼き鳥に、お鍋料理に、お味噌汁に、冷奴に、麺類に、

唐辛子（35ｇ）
価格 252円 (税込) 送料別

”沖縄名物こーれーぐーす”くせになる辛さです！唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄版スパイス。沖縄ではかかせない必須の調味料で数滴かけるだけで料理の味をピリリッと引き締めます。和洋中と幅広くお使いいただけます。湯豆腐やお刺身、鍋物、うどん、スパゲティーなど

シークヮーサー コーレーグース
価格525円 (税込) 送料別

沖縄の代表的な果実シークワサーと唐辛子で作られた万能調味料！練り状の島唐辛子の辛味の中にに爽やかなシークヮーサーの風味がなんとも言えずGooood。イメージ的には、ゆず胡椒チックな商品です！水炊きや湯豆腐、刺身、鶏、魚料理、鍋物など広範囲な料理に最適です☆

島唐辛子オリーブオイル漬け：（沖縄の調味料）
価格367円 (税込) 送料別

沖縄産の唐辛子をオリーブオイルに漬けました。泡盛漬けのコーレーグースとは、また違った味わい。ピザに良くあうかもしれませんネ！(^。^)

島とうがらし（練り状） 100g
価格1,050円 (税込) 送料別

◆沖縄では、唐辛子の事を「こーれーぐーすー」といい、本土でよく見かける唐辛子よりやや小さ目で朱色が濃く、そして「辛い」です。そんな沖縄産の島唐辛子を練り状にして泡盛に漬け込んで独特の風味を引き出しました。

◆島唐辛子には良質のタンパク質に加え紅麹に含まれるモナコリンという成分がコレステロールや血糖値や血圧を抑制し動脈硬化を防ぎます。一度食べると体の中から温まり、夏ばてに効きます。

◆そして、以外かもしれませんが、唐辛子にはビタミンＣが豊富で、生で22mg、乾燥したもので100mg（ともに可食部100gあたり）含まれており、昔の大航海時代はビタミンＣ不足から起こる「壊血病」防止に乾燥した唐辛子を食したそうです。

◆餃子や刺身の薬味として、また、スパッゲティーや野菜いためなどの味付けに利用しやすく練り状になった唐辛子です。辛いので、ご使用のしすぎにご注意ください。

「ダイビングはしてみたいけど、スクールを受講にするには時間がない」という方にはとりあえず体験ダイビングがお勧め！！夏場は沖縄でジェットスキーなどのマリンスポｰツプランや海水浴プラン。冬場はホエールウォッチングプランなどもご用意しております。

島唄居酒屋きらら

沖縄のスパイス

コーレーグースー120ｇ
価格 630円 (税込) 送料別

沖縄産島とうがらし使用！沖縄そばなどに入れると旨み倍増！
沖縄そば、汁物、野菜炒め、刺身、鍋物など奥深い泡盛の風味とピリッとした独特の辛味をお楽しみください。

デージーカラサン(ソース) 70cc
価格 900円 (税込 945 円) 送料別

「デージーカラサン(ソース) 70cc」は、沖縄産島とうがらし(コーレーグス)を、100%原料に使用した調味料です。商品名のデージーカラサンは、沖縄の方言で超辛いの意味を表します。カプサイシンをたっぷりと含んでいます。ラーメン、鍋物、炒め物、刺身のわさび代わり、パスタ、ピザ、肉料理、サラダ、スープの隠し味や下ごしらえにも美味しく頂けます。

【島とうがらし】沖縄産島唐辛子ニンニク入り
特価 1,000円 (税込) 送料別

沖縄そばはもちろん、スパゲティ、おうどん、湯どうふ鍋などの料理の調味料にお使いください。

【沖縄産のから～い味・お試しサイズ】島とうがらし・プチこーれーぐーす
価格 320円 (税込) 送料別

「島とうがらし」は、沖縄特産の香辛料です。ラーメン、その他麺類に、お好みの量をかけてお召し上がりください。

デージーカラサン(粉末) 18g
価格900円 (税込 945 円) 送料別

「デージーカラサン(粉末) 18g」は、沖縄産島とうがらし(コーレーグス)を、100%原料に使用した調味料です。商品名のデージーカラサンは、沖縄の方言で超辛いの意味を表します。カプサイシンをたっぷりと含んでいます。ラーメン、鍋物、炒め物、刺身のわさび代わり、パスタ、ピザ、肉料理、サラダ、スープの隠し味や下ごしらえにも美味しく頂けます。

島とうがらし　120ｍｌ【沖縄県産島唐辛子を使用】
価格 630円 (税込) 送料別

沖縄では、とうがらしを方言で「コーレーグス」と呼びます。本土で見かけるとうがらしよりも一回り小さく、朱色が濃く辛いのが特徴です。県産の島唐辛子を泡盛に漬込んだもので沖縄の伝統的な調味料です。数滴入れるだけで奥深い風味が広がり、お料理をなおいっそう引き立てます。さらに一度食べると体の中から温まり、ダイエットにも最適な一本です。

【島とうがらし一味】色よし、香よし、ぱっとひと振りおいしさ倍増料理や漬物にもってこい
特価 1,000円 (税込) 送料別

100％沖縄産の島とうがらしです

沖縄伝統の調味料島とうがらし
価格735円 (税込) 送料別

沖縄産の真っ赤な唐辛子を泡盛に漬け込んだスパイシーな味です。ラーメン、そば、スパゲティなどにご利用ください。

「ダイビングはしてみたいけど、スクールを受講にするには時間がない」という方にはとりあえず体験ダイビングがお勧め！！夏場は沖縄でジェットスキーなどのマリンスポｰツプランや海水浴プラン。冬場はホエールウォッチングプランなどもご用意しております。

島唄居酒屋きらら

沖縄のスパイス

沖縄県産島とうがらし
価格680円 (税込) 送料別

沖縄県の唐辛子は、本土と比べて小さいですしかし！！！
小さいけれど、辛い！！炎炎炎＞ （~Q~；；）
沖縄産の唐辛子を泡盛に漬け込んだ「コーレーグスー」、沖縄そばには欠かせません！！
沖縄そばを扱っている食堂では、100％！？あります！コーレーグスーと沖縄そばは、超仲良しなんですo(^ー^)o
泡盛の芳醇な香りとピリっとした辛さが食欲を増進♪ 沖縄そばはもちろん、ラーメン・チャンプルー（炒め物）
湯豆腐などの鍋物などにお好みで数滴ふりかけると、おいしさアップ↑

【期間限定P5～10倍】島とうがらし：沖縄産【手造り粉末】
価格 400円 (税込420円) 送料別

沖縄県産のとうがらしを粉末にしたタイプです。ピリっとした辛さが、たまりません。お料理の辛味調味料としてお使い下さい。

泡盛漬唐がらし 120ｇ
価格680円 (税込) 送料別

唐辛子を泡盛に漬けこんだ沖縄独特の香辛料。ピリっとした辛さで沖縄そば・ラーメン・鍋物などに振りかけてどうぞ

ハバネロ調味料！あがっ ラー油
価格525円 (税込) 送料別

「あがっ」とは、沖縄方言で「痛い」ということ。そう、辛いを超えて痛いのです。沖縄産ハバネロ使用辛いの大好きな方、どうぞ！

【最大10倍】【沖縄そば】泡盛に唐辛子を漬けた沖縄特産香辛料コーレーグース【純・沖縄産島とうがらし】（150g）
価格700円 (税込 735 円) 送料別

激辛ダブル唐辛子
価格 550円 (税込) 送料別

沖縄産島唐辛子と世界一辛いハバネロ唐辛子のミックス粉タイプです

島ハバネロ醤（ジャン）
価格 735円 (税込) 送料別

「大人気のハバネロとコチュジャンをミックスし、使いやすいペースト状にしました！焼肉、餃子、鍋料理、チャンプルー（炒め物）めん類、焼きおにぎり等、お好みで色々なお料理に使えます。」

島とうがらしの泡盛漬け25g
価格263円 (税込) 送料別

かぁ～っと辛い！昔ながらの沖縄の味
沖縄の太陽をたっぷり浴びた唐辛子を、泡盛に漬け込みました。
こーれーぐぅーすーと言って、沖縄に昔から伝わる調味料です。沖縄そばや野菜炒めなど料理のアクセントとして重宝されています。
ミニボトルでも大活躍しますよ

「ダイビングはしてみたいけど、スクールを受講にするには時間がない」という方にはとりあえず体験ダイビングがお勧め！！夏場は沖縄でジェットスキーなどのマリンスポｰツプランや海水浴プラン。冬場はホエールウォッチングプランなどもご用意しております。

島唄居酒屋きらら

沖縄の塩

（沖縄産宮古島天然塩）雪塩スタンドパック250ｇ
価格 1,260円 (税込) 送料別

●雪塩【パウダータイプ】
●リピーターに最適！お得なサイズ。
●ギネスブックにミネラル成分の含有量が世界一多い塩として認められた100％純国産（沖縄宮古島）の自然塩。完全無添加
●5000円以上お買い上げで全国送料無料。

塩分が低く21種類のミネラル海塩ぬちまーすクッキングボトル
価格 1,000円 (税込 1,050 円) 送料別

海水を霧状に噴霧し、温風を当てる事で水分だけを蒸発させる、ぬちマース独特の製塩方法です。
この製塩方法だと、ミネラル成分は全て瞬間結晶し、今まで塩を作る過程で、取り込めなかった貴重な極微量ミネラルまでをも含ませる事ができました。
つまり、海水中に含まれる全てのミネラルを結晶化する事が出来るのです。

沖縄久米島産海洋深層水100％手造り高級天然塩寿汐 650g
価格 3,333円 (税込 3,500 円) 送料別

熟練の塩職人が3日間以上かけてつくった、沖縄久米島の海洋深層水１００％の天然塩です。

海の手塩 1kg
価格 1,000円 (税込) 送料別

沖縄産の天然塩
海水から摂取したミネラルたっぷりの特級自然塩を使用。
天然酵素を配合し、添加物も一切使用していません。

【宮古島の自然塩】 雪塩120g×10袋セット【でんき1001】【イーグルス応援2007】
価格 6,300円 (税込) 送料別

宮古島の海から生まれたミネラル種類豊富な海の粉末「雪塩」
●パウダー状の自然塩「雪塩」
その名のとおり細かいパウダー状で、料理の下ごしらえなどに最適。素材の旨味をそのまま引き出してくれる塩といえます。
●「雪塩」の原料は宮古島の清廉な地下海水
雪塩の原料となる海水は、宮古島の海岸沿いの約5万年前の珊瑚石灰岩層から汲み上げた地下海水です。
●ギネスが認めた世界一の自然塩「雪塩」
雪塩に含有するミネラルは18種類。雪塩は「含有するミネラルの種類が世界一多い塩」として2000年8月にギネス協会に認定されました。
●ミネラル分を逃がさない「雪塩」の製塩法
海水中のミネラル成分をすべて固形化した雪塩。雪塩は通常では捨てられてしまう「にがり」も含まれています。雪塩は100gあたり2，810mgのマグネシウムを含んでいます。普通これだけのマグネシウムを含むと、苦くて食べられなくなりそうですが、雪塩は特殊な製塩法でマグネシウムの苦みを抑えています。

まとめ買いに便利な沖縄産「雪塩」1袋120gを10袋まとめて日本全国 お届けします！

沖縄産 琉球天然さんごの塩 《400g》
価格 480円 (税込504円) 送料別

国際特許製法で抽出した沖縄の天然塩と、空気中ではマイナスイオンを大量に発生し、水中ではアルカリイオンに変化する“珊瑚”の、ダブル天然パワーを宿す「長寿の塩」です。…塩質はやや粗め。また、この天然塩は一切火を使わず常温下で製塩しているため、極めて自然塩に近いミネラル成分を保っています。毎日のお料理の美味しさを引き出すのはもとより、水割りなどお酒にひとつまみ入れると、マイルドな味わいに変身します。

「ダイビングはしてみたいけど、スクールを受講にするには時間がない」という方にはとりあえず体験ダイビングがお勧め！！夏場は沖縄でジェットスキーなどのマリンスポｰツプランや海水浴プラン。冬場はホエールウォッチングプランなどもご用意しております。

島唄居酒屋きらら

沖縄の塩

昔ながらの平釜製法でミネラルたっぷり平釜製法海塩（大）
価格 630円 (税込) 送料別

昔ながらの平釜製法でミネラルたっぷり
昔ながらの平釜製法で作られた手づくりの沖縄産海塩。
ミネラル分を失わないよう、海水を平釜でゆっくりと煮詰め取り出すのが昔から沖縄で広く使われる食塩で、粒が荒く、濃厚な味が特徴。自然塩は海水に含まれるミネラルが豊富で、健康を維持するために 不可欠な成分が多く含まれているのが特徴です。
お得な600g。焼き魚や焼肉など、食塩を直接使う料理には是非お試しください

月桃の塩100g
価格 420円 (税込) 送料別


体にやさしい塩!
沖縄の土地の恵み「月桃」の栄養分をそのままに、 素材の旨みを生かすように海洋深層水で仕上げた自然塩です。 天日塩と海水塩を海洋深層水で溶かし、じっくりろ過熟成させます。
この濃縮塩水で、更に天日塩とポリフェノールが 豊富に含まれている月桃の粉末を同時に溶かし、 月桃の色香と成分をよくなじませて仕上げました。

ギネス認定★モンドセレクション金賞★世界が認めた沖縄の塩！ぬちまーす
価格 1,000円 (税込 1,050 円) 送料別

海水を霧状に噴霧し、温風を当てる事で水分だけを蒸発させる、ぬちマース独特の製塩方法です。
この製塩方法だと、ミネラル成分は全て瞬間結晶し、今まで塩を作る過程で、取り込めなかった貴重な極微量ミネラルまでをも含ませる事ができました。
つまり、海水中に含まれる全てのミネラルを結晶化する事が出来るのです。

沖縄産の塩 琉球の塩10袋セット
価格 6,300円 (税込) 送料別


沖縄産 非加熱天日塩【ムーまぁす】《250g》
価格 343円 (税込360円) 送料別


月桃の塩250g
価格 840円 (税込) 送料別


海洋深層水使用の天然ミネラルたっぷりのまろやかな美味しい塩です！
月桃の塩は自然な香りですので、天ぷらや揚げ物に添えてそのままの味を楽しむのはもちろん、お料理の調味料としても、とてもよくなじみ、味を引き立てます。 内容量 原材料

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島唄居酒屋きらら

沖縄の調味料

【お試し用お買い得価格】蜂蜜入りヘルシーフル～すセット
価格 1,700円 (税込) 送料別

４種類の中からお好きな３本を選びチェックしてください。

雪塩と珊瑚砂糖のセット
価格 850円 (税込) 送料別

沖縄県産にこだわったセットです

さとうきび黒糖酢
価格 980円 (税込) 送料別

４～５倍の水やお湯、フルーツドリンクなどで薄めてそのままお飲みいただけますが、サラダのドレッシングや酢の物、焼き魚や餃子など、いろいろなお料理に使う事で、美味しくミネラルを摂取でき、更に、減塩する事もできるまさに一石二鳥、いや三鳥のお酢なのです(^ー゜）σまた、黒糖の芳醇で優しい味と香りが酸味を包み込んで、まろやかな仕上がりになっています。

島ハバネロホットソースＤＯＭＡＮＧＩＴＡＮ
価格 840円 (税込) 送料別

島ハバネロホットソース、ＤＯＭＡＮＧＩＴＡＮ、商品名の「ＤＯＭＡＮＧＩＴＡＮ＝どぅまんぎたぁん」とは、沖縄の方言で「びっくりしたさ～！」と言う意味です。一口食べていただくと分かりますが、このホットソース！本当に”驚くほど辛くてびっくりします”。ステーキやから揚げなどのソースにオススメします。食べて「どぅまんぎ（ビックリする）」て下さい！島ハバネロホットソースＤＯＭＡＮＧＩＴＡＮには、島ハバネロの他に、お酢、濃縮パイン、四季柑、シークワーサー、パッションフルーツなど、沖縄を代表するトロピカルフルーツが入っています。フルーツの甘味と風味、まろやかさの中に激辛の島ハバネロが見事にマッチしています。当然、辛味成分（カプサイシン）が多く含まれているのでダイエットのお助けマンとして大活躍してくれることでしょう？！

激辛ピリピリダブル
価格 630円 (税込) 送料別

世界一の辛いスパイス「島ハバネロ」と沖縄の激辛「島唐辛子」が一緒になりました！ピリピリとダブルの辛さにビックリです！「うどん」や「おそば」にかけてお召し上がり下さい。当然、辛味成分（カプサイシン）が多く含まれているのでダイエットのお助けマンとして大活躍してくれることでしょう？！

ゴーヤーマヨネーズ
価格 525円 (税込) 送料別

沖縄の代表的な野菜ゴーヤーをマヨネーズにたっぷりと混ぜ合わせました。ゴーヤーが肉視できるほど入っていますが、ゴーヤーの苦味はなく、タルタルソースのようなそのままでもおいしさを感じるようなマヨネーズに仕上がっています。天ぷら、肉料理、野菜料理、サラダなどにお使いください。

ピリ辛ゴーヤーマヨネーズ
価格 575円 (税込) 送料別

ちょっとピリ辛の「とうがらし入り」ゴーヤーマヨネーズゴーヤーのほのかな風味とピリ辛味のゴーヤーがたまらなくおいしいマヨネーズです。

球美の塩（大）
価格 1,050円 (税込) 送料別

久米島沖の水深６１２Mから汲み上げた海洋深層水を１００%使用し、スチーム加熱の後天日干しして出来る自然塩。旧専売塩（塩業自由化以前の生活用塩）の塩分濃度が９９%を上回っていたのに対して、球美の塩は塩分濃度８４％と控えめで、塩辛さだけではない旨味があります。

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沖縄の調味料

石垣島ラー油【お一人様２個限定】
価格 1,050円 (税込) 送料別

手作り！幻の石垣島のラー油の登場。普通のラー油と思ったら大間違い！！ごま油の香りとピパーチ（石垣島の胡椒）の独特の香りが食をそそります。他にも春ウコンや秋ウコン、石垣島の塩、黒豆、等々が含まれており、コクが効いています。餃子だけではなく、ラーメン（たんたん麺）や炒め物、スープなどに入れても美味しく頂けます。石垣島、ペンギン食堂が作るこのラー油は手作りですので、中々お目にかかれません！即完売の商品ですので、チャンスを逃すな！

雪塩
価格 630円 (税込) 送料別

「雪塩」は宮古島の地下水を汲み上げて作られた、パウダー状の塩です。ミネラル分は世界一と認定され、ギネスブックに登録されています。お料理にはもちろん、マッサージソルト・バスソルトとしてもお使いいただけます。

シークヮーサーしょうゆ
価格 630円 (税込) 送料別

沖縄特産のシークヮーサーのさわやかな風味がマッチしたおいしいしょうゆです。刺身やドレッシングでお使いいただくと、その風味の違いがわかると思います。隠し味やちょっとした香り付けとしても効果を発揮します。

フルーす　タンカン
価格 980円 (税込) 送料別

冷水やお湯で４～５倍に薄めてお飲み下さい。カクテルとすて焼酎やジン、ウイスキーに加えても美味しく頂けます。

フルーす　シークワーサー
価格 980円 (税込) 送料別

冷水やお湯で４～５倍に薄めてお飲み下さい。カクテルとすて焼酎やジン、ウイスキーに加えても美味しく頂けます。

フルーす　パイナップル
価格 980円 (税込) 送料別

冷水やお湯で４～５倍に薄めてお飲み下さい。カクテルとすて焼酎やジン、ウイスキーに加えても美味しく頂けます。

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沖縄の珍味

沖縄の伝統の味【とうふよう】
価格 1,200円 (税込) 送料別

琉球王朝時代に王族や貴族の間で高級珍味として珍重され、今に伝わる沖縄の伝統食品。豆腐を泡盛、紅こうじなどをまぜた漬け汁に入れ、じっくり熟成させました。漬け汁の紅色は、紅こうじの色素です。合成着色料は使用しておりません。
５個入り

沖縄の珍味 黒豚ジャーキー
定価 472円 (税込) 送料別

ちぎったとき、ほのかに漂う独特のスパイシーな香りと心地よい歯ざわり、そしてかむほどに増す深い味わい一枚一枚丹念に手作業で作られた贅沢で野性味あふれる逸品です。

紅濱 唐芙蓉(とうふよう) 紅白セット
価格 1,890円 (税込) 送料別

※漬汁の紅色は、紅麹の色素で合成着色料は使用しておりません。
６個入(紅３個・白３個)

【ひろし屋】豆腐よう
価格　280円 (税込) 送料別

沖縄の珍味「豆腐よう」豆腐ようは琉球王朝の時代から親しまれてきました。泡盛のお供に最適ですヨ！
　２５ｇ

ミミガージャーキー
価格 315円 (税込) 送料別

◆◆沖縄珍味！ミミガージャーキー(赤唐辛子入)◆◆ここりした歯ごたえ！とまらない美味しさです♪おつまみ、おやつにピッタリ！ミミガー(豚耳皮)には良質のたんぱく質(コラーゲン)が含まれています
内 容 量：２８ｇ

姫しゃこ貝
価格 1,480円 (税込1,554円) 送料別

そのままで、お召し上がりください。お酒の、おつまみにしても、おいしいです!同梱に最適です！
瓶詰め　２００グラム

ここにしかない！沖縄の珍味！おきなわ豚のチラガースモーク （約800ｇ）
価格 2,250円 (税込) 送料別

沖縄の豚肉料理の中でも珍味のおきなわ豚のチラガー（面皮）を独自のたれで、五昼夜じっくり漬け込み、桜のチップで燻製して仕上げた珍しい逸品です。ビールのつまみにどうぞ！
内容量　800g前後

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沖縄に行くなら【ＲＥＣ　ＴＯＵＲＳ】にお任せ♪

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思いたったら沖縄へ　２日前予約ができる

沖縄海産物

塩もずく（沖縄県産）
入り数500ｇ価格（税込み）525円 送料別

活〆くるまえび【20型】「1kg」
入り数１ｋｇ価格（税込み）13,000円送料別

シークヮーサーもずく
入り数300ｇ価格（税込み）380円送料別

簡単便利。みそ汁やスープ、かき揚げに沖縄県産あおさ30g
入り数30ｇ 価格（税込み）440円送料別

南国沖縄県産 アーサ(即席スープ)
入り数3.8ｇ×5袋 価格（税込み）504円送料別

水で戻して25倍（重量比）！！沖縄県産「乾燥もずく」【発送は2日後から】
入り数２０ｇ価格（税込み）1,260円送料別

テレビ番組「ぷっすま」に登場！沖縄の綺麗な海で育ったもずくの魚辻自慢のたれ付セットです（...
入り数価格（税込み）2,268円送料別

【送料無料】こだわりの沖縄県産もずくのり（3個セット）【発送は3日後～】
入り数１６０ｇ×３本価格（税込み）3,150円送料別

島唄居酒屋きらら

沖縄の漬物

島らっきょう　塩漬け・ぴり辛　100g×各1袋

価格　1,575円 (税込) 送料別

パパイヤの風味とキムチの辛味がベストマッチ！！ パパイヤのキムチ漬け

価格　367円 (税込) 送料別

パパイヤ3点漬け420g

価格 1,050円 (税込) 送料別

島らっきょう

価格　税込 630 円　 送料別

唐辛子とにんにくも加え、ほどよい苦味と辛味に、ついつい箸が進みます。[沖縄]ピリッ辛ゴーヤー

価格　840円 (税込) 送料別

ゴーヤしゃき漬け 【石垣の塩 使用】

価格　315円 (税込) 送料別

ゴーヤしゃき漬け 島とうがらし味 【石垣の塩 使用】

価格　315円 (税込) 送料別

ピリ辛ゴーヤー　サンフルーツ

価格 　税込840円　 送料別

ありそうでなかった？！【ゴーヤーキムチ漬け】

価格 350円 (税込) 送料別

甘酢漬け白ゴーヤー（2個セット）

価格 　735円 (税込) 送料別

ゴーヤー酢漬け 150g

価格　630円 (税込) 送料別

【四川風味佃煮】ピリッ辛ゴーヤー＆パパイヤ

価格 　1,050円 (税込) 送料別

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沖縄海ぶどう紹介です

沖縄産海ぶどう（生）100g　青しそドレッシング付き！
100ｇ980円送料別

ぷちぷちとした食感がたまらない！沖縄産海ぶどう500g
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海ぶどう海水入り500g
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沖縄産海ぶどう40g（20g×2食・タレ付き）×3袋セット
40ｇ(20 g×2食・タレ付き）×3袋2,520円 送料別

ぷちぷちとした食感がたまらない！沖縄産海ぶどう1kg
海ぶどう1kg7,500円送料別

海ぶどう海水入りギフト
海ぶどう海水入り50g x ３本、海ぶどうドレッシング150ml x １本3,250円送料別

海ぶどう海水入り50g
海ぶどう海水入り５０ｇ1,029円送料別

海ぶどうのレシピ

海ぶどうとろろ丼

材料（４人分）
●海ぶどう　　　　120ｇ
●米　　　　　２カップ
●押し麦　　　１カップ
●水　　　　　３カップ
●とろろ芋　10cm（200ｇ）
●だし汁　　　１カップ
●しょうゆ　　小さじ４

(１)海ぶどうは洗って水気をきる。
(２)洗米と押し麦を洗い、水を入れ、３０分
　したら炊く。
(３)とろろ芋は皮をむき、すり鉢ですりおろし
　あたり棒でさらにきめ細かくすり、だし汁
　としょうゆ混ぜる。
(４)器に炊きたてのの(２)を盛り、食べる直前に
　(２)と(３)を混ぜてかける。

しあわせの沖縄料理―アンマーたちの元気でおいしいオキナワン・レシピ 著者：岩谷 雪美 販売元：PARCO出版 Amazon.co.jpで詳細を確認する

海ぶどうを使った料理

海ぶどうののり巻き

材料（４人分）
●海ぶどう　　　　80ｇ
●洗米　　　　　３カップ
●水　　　　　　３カップ
●あわせ酢
　　　酢　大サジ３
　　　砂糖大サジ1/2
　　　塩　小サジ1/2
●のり　　　大１枚（1/12カッ）
●紅ショウガ　　　10ｇ
●薄焼きたまご　　　２個分

(１)海ぶどうは洗って水気をきる。
(２)洗米に水を入れ炊き、炊き上がったら蒸らさずに
　あわせ酢をかけ、切るように混ぜて冷ます。
(３)のり（大1/2カット）の上に酢飯を広げ、海ぶどう
　とたまご（のりと同じ長さに切る）を中に置き
　のりで細巻きにする。
(４)細まきを６カットにし、盛りつけて紅しょうがを
　添える。

沖縄ぬちぐすい事典―沖縄から伝える健康と長寿 著者：尚 弘子 販売元：プロジェクトシュリ Amazon.co.jpで詳細を確認する

海ぶどうを使った料理

海ぶどうの四色丼

材料（４人分）
●海ぶどう　　　　120ｇ
●洗米　　　　　３カップ
●水　　　　　　３カップ
●あわせ酢
　　　酢　大サジ３
　　　砂糖大サジ1/2
　　　塩　小サジ1/2
●マグロ　　　　　400ｇ
●イカ　　　　　　200ｇ
●紅鮭（サーモン）200ｇ
●薄焼き卵　　　２個分
●きざみのり　　　20ｇ

(１)海ぶどうは洗って水気をきる。
(２)洗米に水を入れ炊き、炊き上がったら蒸らさずに
　あわせ酢をかけ、切るように混ぜて冷ます。
(３)器に酢飯を盛り魚類と細切り卵をのせその上に
　海ぶどうときざみのりをのせる。

沖縄の人だけが食べている 著者：仲村 清司 販売元：夏目書房 Amazon.co.jpで詳細を確認する

海ぶどうを使った料理

海ぶどうの海鮮丼

材料（４人分）
●海ぶどう　　　　120ｇ
●洗米　　　　　３カップ
●水　　　　　　３カップ
●あわせ酢
　　　酢　大サジ３
　　　砂糖大サジ1/2
　　　塩　小サジ1/2
●マグロ　　　　　400ｇ
●イカ　　　　　　200ｇ
●紅鮭（サーモン）200ｇ
●薄焼き卵　　　２個分
●きざみのり　　　20ｇ

(1)海ぶどうは洗って水気をきる。
(２)洗米に水を入れ炊き、炊き上がったら蒸らさずに
　あわせ酢をかけ、切るように混ぜて冷ます。
(３)器に酢飯を盛り魚類と細切り卵をのせその上に
　海ぶどうときざみのりをのせる。

沖縄、島ごはん 著者：森岡 尚子 販売元：ネコパブリッシング Amazon.co.jpで詳細を確認する

今日は、沖縄料理　麩チャンプルーのレシピを書きます。

沖縄で市場やスーパーをのぞくと、大きな麩ばっかり売っています。
沖縄では「くるま麩」と呼ばれる麩をちゃんぷるーなどのメイン
食材として使っています。
くるま麩は長さが30ｃｍ程あり、中が空洞になっている。
沖縄の麩は、グルテン（植物性たんぱく質の混合物）の含有量が
かなり多い、ぜひご自宅の麩と比べて頂きたい。
これが独特の強いコシを出すもとになっていて、チャンプルー用
食材にも出来る麩をつくりあげているのです。

麩チャンプルーの作りかた
■材料（３～４人前）■
麩 　　　　　　　　　　　１袋
卵 　　　　　　　　　　　２～３個
だし汁　　　 　　　 　　４分の１カップ
サラダオイル　　　 　 適量
塩 　　　　　　　　　　　少々

●作り方
（１）麩を１ｃｍ幅に切り（くるま麩の場合は手でちぎる）水に戻してよく絞る
（２）よくときほぐした卵に塩とだし汁を加え調理し、（１）と混ぜて卵を充分にすわせます。

（３）フライパンを熱し少し多めに油を入れ焦げ目がつき、火が通れば出来上がり。

※（３）を別にとっておき、野菜炒めをつくり仕上がる直前に（３）を加えて最後にごま油を少量加えると尚いっそう美味しく召し上がることが出来ます。

沖縄、島ごはん 著者：森岡 尚子 販売元：ネコパブリッシング Amazon.co.jpで詳細を確認する

iwaki パイレックス 村上祥子のこれはオススメ!ドレッシング (料理レシピ付) 5014-MU 販売元：iwaki Amazon.co.jpで詳細を確認する

島ラッキョウ生食

①まず、島らっきょうの外皮をむくと、きれいな白色の細い島らっきょうが出てきます。

　次に、根の部分のヒゲを切ります。そして上の葉の部分を

　切り落とし水で綺麗にあらいます。

②そしてかつお節をかけて、完成です。味噌を添えたり、また醤油をかけても良いですね。

少し辛味がありますが、シャキシャキ歯応えの後に広がるネギ類独特の香りがしますよ。

次回は島ラッキョウの天ぷら

『島らっきょう』来年ブレイクの予感

OXO グッド・グリップス サラダスピナー (小) 1067266 販売元：OXO (オクソー) Amazon.co.jpで詳細を確認する

沖縄で８月から９月に植えつけられた『島ラッキョウ』が本土の業者（漬物製造等）が

農家に日参し、自社に供給のお願いに行脚しているそうな。

沖縄では、昔から食べられていました。天ぷらでもよし、軽く塩づけしてもよし。

塩漬けして保存食としたり、風通しのよい場所で乾かし貯蔵して年間利用されています

以下本より引用

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

科名　ユリ科
方言名　ダッチョウ
ラッキョウは中国と日本の野菜で、東南アジアでもわずかに栽培されているといわれます。

沖縄でも古くから栽培され、塩漬けや甘酢漬けで貯蔵し、年間をとおして食用としていたようです。

ニンニクほどではないが、ネギ類特有の香りと辛味を有し、殺菌効果や利尿、発汗、整腸、虫下しなどの作用があり、昔から薬用植物として利用価値の高い作物でした。

最近は保存食としての利用より、はや掘りして煮物または鰹節をふりかけての生食が増えつつあります。この生食用ラッキョウのことを「エシャロット」と呼び、土寄せして茎部を軟白にしたものを指します。

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次回は

島ラッキョウの料理方法をUPいたします。